העלה של זכאים

תפריט זכאים

לפני הכל 

פוקאצ'ה אורגינל שמן זעתר   | 26

פרוסת ריקוטה עבודת יד שמן זעתר, קלמטה, זרעי עגבנייה, חריף,  מלח ים | 32

5 חריפים משמחים בצלחת ערבית ומחמצת עבודת יד |  24

קרע לחם עבודת יד עם טחינה שומרונית מטבוחה אפוייה 3 שעות וירקות |23

צ'יפס קרוע ביד, מיונז ופלפל גרוס   | 36   

קרע לחם בעבודת יד | 5

 

העלה של זכאים

ירקות חיים וצלויים 

שעועית צלויה שום טרי, לימון, שמן זית, מלח ים 36

קפרזה ריקוטה כל מיני עגבניות, קלמטה, חריף, שמן זעתר, ענף ריחן | 45

ניסוואז  תפו"א בלו ליפס, שעועית ירוקה, בצל, קלמטה, אריסה, איולי שום אמיתי   52

פטוש עגבנייה, מלפפון, בצל, חסה ערבית, קלמטה, קרוטונים בזרעי עגבניות, ריקוטה עבודת יד ,שמן זעתר, פלפל חריף  55

 

העלה של זכאים

 

מנגל

שיפוד פטריות יער צלויות על הגחלים בצל, שרי, פלפל חריף, זרעי עגבנייה, איולי חציל   | 59

חם מהלהבות 

אורז פרסי אורגינל בסמתי, תהאדיג תפו"א, ריחן וצנונית | 32

גונדי כרובית צלויה בתנור עטופה בצזיקי, חומוס קלוי, בוופל חומוס, שמן אריסה ולימון פרסי מגורד  59

אשה רשתה תבשיל פרסי מלא ירק עם לימון פרסי שעועית אדומה, עדשים ירוקים ושחורים מלא לימון עם אורז בסמתי  ויוגורט |62

שקשוקה לשון הפר עלי לשון הפר מלאים מחמצת עגבניות, בתוך רוטב של 100% עגבניות שום ופלפל חריף, טחינה וחריף קצוץ |64

מיוחדים

בורגיניון יער פטריות יער ושמפניון בציר עמוק של שורשים וכברי רזרב על פירה מושלם| 64

חציל בלדי שרוף רוטב עגבניות, טחינה, חריף, חלה   55

בורקס מנגולד 60 דקות
עשוי מבצק שמן זית דקיק שגלגלנו בעדינות, מלא במנגולד ובצל, על מגש עגבניות מרוסקות וחריף.
בצד סלט ערבי קצוץ, כבושים שהחמצנו לבד, מטבוחה 3 שעות, טחינה, חריף שרוף  119

פיצה רק לילדים עגבניות פרוסות דק דק ומה שתבחרו, ציפס ומיץ סחוט | 49

מעדנייה לקחת הביתה 

                            רבע ק"ג  /   חצי ק"ג

טחינה מעולה         16 ש"ח / 29 ש"ח

מיונז                     18 ש"ח / 32 ש"ח

מטבוחה מושלמת   29 ש"ח  / 53 ש"ח

ריקוטה                  34 ש"ח  / 64 ש"ח

צזיקי                     39 ש"ח / 73 ש"ח

העלה של זכאים

קינוחים בעבודת יד מהמאפייה שלנו

מוס שוקולד 70% על הדקה – תפוז / קפה | 36
קראנץ' שוקולד ולוז (בסופ"ש) | 34
שקית טראפלס שקדים | 39
קראמבל סמיט עם שמנת חמוצה  | 42

בלינצס גבינה וצימוקים ביין לבן |44

העלה של זכאים

קוקטייל טבחים

ערק שקדים משקה שקדים, שקדים מרים, תמרי מג'הול וערק אשקלון | 42

אשקלונה גזוז פרסי של שושנה, סודה לימונים ונענע עם ערק אשקלון | 42

בלאדי שרי שחורות 100% עגבניות סחוטות, שום , חריף, שמן זית, פינלנדי | 46

דקירי ירוק נענע, ריחן, בקארדי, מיץ לימון, זרעי ראשד | 49

לימון פרסי לימון פרסי וזרש מושרים בג'ין, מיץ מלימון טרי ולימון פרסי מגורד | 46

קוקטייל סחוט  מיץ סחוט במקום, ואלכוהול לבחירתכם| 42

 

העלה של זכאים

בירות
ג'מס בקבוק – חיטה  /  אמבר אייל  |  32

אלכסנדר בקבוק – בלייזר / בלונד   |  32

העלה של זכאים

יין

white tulip 2015 יבש 35 / 144
מאיה לבן 2015 יבש | 35 / 135
יקב קורן סובניון בלאן יבש | 135
שבלי 2013 | 186


מאיה אדום 2013 יבש | 35 / 135

יקב קורן קברנה סוביניון מרלו רזרב  2012 |  32 / 119
ריזרב 2009| 179
ריזרב 2006 | 329

העלה של זכאים

סחוט

תפוז/ אשכולית אדומה  | 18 

רימון 23
נקטר אלים שקדים ותמרים, טבעי, ללא סוכר | 29
100% שרי, שום, חריף | 29

העלה של זכאים

קר

גזוז פרסי של שושנה | 18
תה פרסי קרח נענע לימון תפוז | 15
משקה צזיקי, גבינת פילדלפיה, מלפפון, נענע | 36

אמריקנו קר | 16  קפה קר | 23
סאן פלגרינו 750 מ"ל | 26  250 מ"ל | 14

העלה של זכאים

חם

אספרסו ארוך / מקיאטו / שחור / קצר | 8
אמריקנו / אספרסו כפול / כפול ארוך | 10
קפוצ'ינו  | 14
תה נענע מרווה / תה פרסי ופולקי | 12

העלה של זכאים

בראנץ' בזכאים

שישי שבת 12:00 – 16:00

יחיד | 89 מנה לבחירה ופעמיים שתייה
זוגי | 153 מנה לבחירה ופעמיים שתייה לכל סועד

העלה של זכאיםסלט ישראלי אישי
פסטו אגוזים ובזיליקום
טחינה שומרונית

סלט חצילים שרופים
עגבניות מרוסקות שום ופלפל חריף
גבינת פלדלפיה
זיתי קלמטה
לחם מחמצת וחלה

העלה של זכאים

פטוש יווני – עגבנייה, מלפפון, בצל, חסה ערבית, קלמטה, קרוטונים בזרעי עגבניות, ריקוטה ,שמן זעתר, פלפל חריף
סלט ניסואז – תפו"א בלו ליפס, שעועית ירוקה, בצל, קלמטה, אריסה, איולי שום אמיתי
מסבחה פול מצרי – שעועית לימה ענקית, זרעי עגבניות, חריף כבוש
• סביח תפוחי אדמה שרופים חצילים מוחמצים סלט מלפפון ורסק עגבניות עם טחינה

קיסר – חסה רומית איולי אבוקדו קרוטונים קרועים בקונפי שום ולימון פרסי ואגוז מלך מגורד

העלה של זכאים

תפוזים /תה פרסי קר / סאן פלגרינו קטן / שתיה חמה לבחירה

העלה של זכאים