העלה של זכאים

תפריט זכאים

העלה של זכאים

זכאים היא מסעדת בוטיק טבעונית הנבנתה על ידינו בעבודת כפיים ובעקשנות להוטה בערכים. המטבח ישראלי ובניחוח פרסי.
כל המנות מוכנות ברגע ההזמנה מחומרי גלם טריים שמגיעים כל בוקר ממגדלים מקומיים, לכן התפריט עונתי ומשתנה בתדירות גבוהה.
האוכל מתובל רק בעשבי תיבול טריים, מלח ים, שום, שמן זית מעולה ופלפל חריף כשצריך, ללא שימוש בחומרים מעובדים.
המסעדה נבנתה בדגש על שמירה על איכות הסביבה וכבוד גדול לאנשים ולטבע, לכן כל החפצים והציוד הפזורים לעיניכם נאספו באהבה וכולם יד שנייה. אנו מאמינים בביחד, כדאי לכם לחלוק.
מתרגשים לארח אתכם, הזכאים.

העלה של זכאים

לפני הכל

 

פוקאצ'ה אורגינל שמן זעתר  | 26

פרוסת ריקוטה שמן זעתר, זיתי קלמטה, זרעי עגבנייה, פלפל חריף, מלח ים אטלנטי | 32

5 חריפים משמחים בצלחת ערבית ולחם עבודת יד | 24

צלוחית טחינה מעולה 100% מטבוחה אפויה שלוש שעות, צנוניות, שרי ובצל עם קרע לחם עבודת יד | 23

צ'יפס באטר קרוע ביד, מיונז, פלפל גרוס  | 36

קרע לחם בעבודת יד | 5

 

העלה של זכאים

ירקות חיים וצלויים

 

קפרזה ריקוטה כל מיני עגבניות, זיתי קלמטה, פלפל חריף, שמן זעתר, ענף ריחן | 45     

פטוש עגבנייה, מלפפון, בצל, חסה ערבית, זיתי קלמטה, קרוטונים בשום קונפי וזרעי עגבניות, ריקוטה, זעתר, פלפל חריף | 55

ניסואז תפוחי אדמה חרוכים, שעועית ירוקה, זיתי קלמטה, בצל, איולי שום אמיתי ושמן אריסה | 52

שעועית ירוקה צלויה שמן זית, שום, לימון ומלח ים אטלנטי | 36

גונדי כרובית צלויה בתנור, עטופה בצזיקי, שמן אריסה, חומוס קלוי ולימון פרסי מגורד. מוגש על וופל חומוס | 59

 

העלה של זכאים

מנגל

שיפוד פטריות יער צלויות על הגחלים בצל, עגבניות שרי, פלפל חריף, זרעי עגבנייה, איולי חציל | 59

העלה של זכאים

חם מהלהבות

הקוסקוס של פאני ואליס אורגינל עם מלא חומוס בסגנון מרוקאי | 54

קלצונה לא סגור בצק שנפתח על המקום, רוטב עגבניות מושלם עם פלפל חריף ושום, בצל, ריקוטה מתובלת ובזיליקום טרי | 55

שקשוקה שושקה מלאה במחמצת עגבניות ו-100% של רוטב עגבניות, חריף ושום, מוגש עם טחינה | 64          

חציל בלדי שרוף בלהבות רוטב עגבניות מושלם עם פלפל חריף ושום. מוגש עם טחינה וקרע לחם | 55

העלה של זכאים

מיוחדים

בורקס מנגולד 60 דקות עשוי מבצק שמן זית דקיק שגלגלנו בעדינות, מלא במנגולד ובצל על מגש עגבניות מרוסקות וחריף. בצד סלט ערבי קצוץ, כבושים שהחמצנו לבד, מטבוחה 3 שעות, טחינה מעולה, חריף שרוף ועוד | 119

פיצה רק לילדים עגבניות פרוסות דק דק ומה שתבחרו | 49

העלה של זכאים

משהו מתוק

 

שקית טראפלס שקדים | 39
מוס שוקולד 70% עשוי על הדקה, עם מיץ תפוז שנסחט ביד או מנת אספרסו על בננות מלוטשות | 36

העלה של זכאים

שתייה חמה

תה פרסי ופולאקי | 12
תה נענע ומרווה | 12
קפוצ'ינו | 14
אספרסו / מקיאטו / אמריקנו / קפה שחור | 9

העלה של זכאים

מעדנייה לקחת הביתה

 

   רבע ק"ג  חצי ק"ג
 טחינה מעולה 16 ₪ 29 ₪
 מיונז 18 ₪ 32 ₪
100% מטבוחה אפויה שלוש שעות  34 ₪ 53 ₪
 ריקוטה 34 ₪ 64 ₪
 צזיקי  39 ₪ 73 ₪ 

 

ימים א'-ה' 18:00 עד חצות
שישי ושבת – 12:00 עד חצות (אנחנו מגישים בראנץ' בין 12:00-16:00)